美肌のための食材で作る「孫たちは優しいか」のレシピ第4回は「乳製品」です。
毎朝の牛乳で手軽に取るも良し、美肌レシピでさらなる美肌を目指すも良し。
今回も、誰でも簡単に作れてお肌に良い料理をそろえています。
是非挑戦してみてください！
【目次】
病後の肌不調復活！胃腸にも優しい乳製品レシピ
風邪や体調不良で肌が不調に陥ると、その後なかなか復調できないことはありませんか？
そんな時、胃腸に優しく素早く肌を立て直してくれるのが今回のレシピ。
子供にも人気のメニューで家族みんなが元気になれます！
鮭とブロッコリーのミルク煮（2人分）
鮭切り身･･･2切れ
ブロッコリー･･･1/3株程度
玉ねぎ･･･1/4個
小麦粉･･･（鮭用）適量、（とろみ付け用）大さじ2
牛乳･･･250cc
固形コンソメ･･･1個半
バター
塩コショウ･･･味調整用
【レシピ】
ブロッコリーは一口大にカットして皿に乗せ、ラップをかけて1分半程度温めます。
玉ねぎは細長く薄切りにしておきます。
鮭は皮を剥いて1口大に切り、小麦粉・塩コショウをまぶして軽く表面を焼きます。
フライパンをペーパータオルで軽くふいて、弱火でバターを熱し、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、とろみ付け用の小麦粉を加えて炒め、2,3分炒めたら牛乳半量とコンソメを加えます。
コンソメが解けたら残りの牛乳を加えて10分ほど煮込み、さらに鮭、ブロッコリーを加えて3～5分煮ます。
火を止めて、塩コショウで味を調えたら完成です。
ビタミンEの1000倍もの抗酸化作用を持つアスタキサンチンを含む鮭。
その他にもアトピーや汗疱に効果があるとされるビオチンや免疫能力を強化するミネラルなどを含むスーパー美容フードです。
胃腸に優しい魚と言えば白身魚と言われますが、鮭には粘膜を強化・保護するビタミン類が豊富に含まれているため、味の濃い魚でありながら胃腸にも優しいのが特徴です。
ブロッコリーには粘膜を修復するビタミンUが含まれているため、弱った胃腸の修復を助けてくれます。
乳製品には角質を厚くする働きがあり、直接的にも美容の心強い味方になりますが、実は温めることによってとても胃腸に優しい天然の胃薬になります。
ただし冷やした牛乳は他の飲み物同様体を冷やしてしまい、逆効果になりますので体が弱っているときは、必ず人肌以上に温めて摂取するようにしましょう。
小腹を満たしたい！でも太りたくないときの乳製品レシピ
しっかり食べたいわけではなくて、どうも口寂しい。
だけど我慢の限界はとっくに超えている･･･。
そんな時にカップラーメンを食べてしまってはせっかく普段腹8分と言い聞かせている努力が水の泡です。
ここでは美肌の定番化しているトマトとチーズで超簡単に小腹を満たせるレシピをご紹介します。
トマト生地のササミチーズピザ（2人分）
トマト･･･1個
ササミ･･･2本
とろけるチーズ･･･適量
酒･･･適量
塩･･･適量
塩コショウ・乾燥バジル･･･適量
【レシピ】
ササミは酒と塩をまぶし、ラップをかけてレンジで2分程度熱します。
トマトは7mm～1cm程度にスライス。
先ほどレンジにかけたササミの粗熱が取れたら、手で小さく割いてトマトに乗せます。
その上にチーズをのせて塩コショウをし、トースターにホイルを敷き、2～3分程度焼きます。
乾燥バジルを振りかけて完成です。
美容の味方として定番中の定番、トマトとチーズのコンビに、低カロリーでお腹もしっかり満たしてくれるササミを合わせました。
ダイエット中に食べても良い肉として有名なササミですが、ビタミンB群（皮膚を健康に保つ）、パントテン酸（代謝を促進する酵素の働きを助ける補酵素）やカルシウムなど、美容に良い成分が目白押しの食材なのです！
もちろん、ご想像通り味も文句なく、乗せて焼くだけの気軽さで、忙しい日の朝食にもうってつけですよ。
乾燥気味の季節の変わり目に！肌に潤いをもたらす乳製品レシピ
季節の変わり目に肌が乾燥するという人は多いですよね。
秋から冬にかけてはもちろん、冬から春への移り変わり期間にも、手が付けられない全身のかゆみや乾燥を感じる人はいるのではないでしょうか。
そんな時は全身くまなく保湿できる「食べる保湿」が重要になります。
主要食材の全てが保湿食材でできている簡単おやつでうるうる肌を保ちましょう！
ハニーナッツのヨーグルト
ハチミツ（あれば生ハチミツ）･･･200g
お好きなナッツ類･･･各20g程度
ヨーグルト･･･好きなだけ
【レシピ】
フライパンでナッツ類を乾煎りします。
粗熱が取れたら、300cc以上入る容器に入れ、ハチミツをゆっくりと注いだら、しっかり密封して1週間以上冷暗所で漬ける。
あとはお好きなヨーグルトにかけて食べるだけ！
食欲がない日の朝ご飯にも良いヨーグルト。
乳製品は保湿に効果があるという研究結果（参考:https://www.j-milk.jp/tool/hodo/berohe000000k2ht-att/berohe000000k2kr.pdf）も出ているので、それだけでも肌の乾燥に立ち向かってくれます。
また、保湿はもちろん、抗炎症、抗菌、抗酸化、美白など美肌効果満点なだけでなく、疲労回復、整腸、代謝促進･･･と、数えきれないプラスの効果を持ち、人体へのマイナス影響がほぼないとされるスーパーフードハチミツと、ビタミンB・Eが豊富で保湿効果が高いナッツで、これまでにないうる肌を実感できますよ！
一度ハニーナッツを作ってしまえば、ハチミツの抗菌効果で長期保存ができ、漬けるほどに味が深まりますので、たくさん作って手軽に楽しんでみてくださいね。
